De gin heeft een smaakvol profiel met dank aan de hand geplukte uit Schotland afkomstige bessen. Gedurende de herfstmaanden komen lijsterbessen, afkomstig uit het Verenigd Koninkrijk en het meest te vinden in de Schotse Hooglanden, in volle bloei en produceren een overvloed aan felrode bessen.
