De kleur is diep goud met een vleugje amber en de neus heeft een uitnodigende rijkdom, kruidigheid en warmte. Aroma's van karamel, toffee en een selectie van gedroogd fruit (denk aan rozijnen, sultana, appel, gekonfijte sinaasappel en abrikoos) drijven uit het glas. Deze worden ondersteund door cacao, bakkruiden en een vleugje geroosterde noten en zachte, elegante turfrook.
In de mond zet deze whisky de rijkdom van de neus voort en voelt stroperig en in de mond omhuld. Tonen van karamel en heidehoning geven de kick en deze worden snel vergezeld door de verschillende gedroogde vruchten uit de neus - de groene appel, rozijnen en abrikoos zijn nu bijzonder invloedrijk. Deze worden later geaccentueerd door tonen van hints van gekarameliseerd vers fruit, waaronder peer en ananas. Het onderliggende hout en bakkruiden geven veel structuur en complexiteit - denk aan geroosterd eikenhout, kaneel en foelie met een snufje witte peper en kruidnagel. De laagjes blijven komen met de zachte zoete rook die later verschijnt en dit lijkt de zoete elementen zoeter en de pittige elementen pittiger te maken. Verdere late hints van hooi, cacaopoeder en walnoot maken het geheel af.
De afdronk is lang en steeds hartiger, vooral als de zoete en fruitige tonen beginnen te vervagen. Dit zorgt voor een uitgesproken moutige toon en de houtkruiden schijnen door. Het laat ook de elegante rook doorschijnen en dit wikkelt zich rond de resterende tonen met een verbluffend effect. Heerlijk.
