El Dorado Single Still Port Mourant 40% 70Cl

El Dorado Port Mourant 2009 is een rum die is geproduceerd door de Diamond distilleerderij in Guyana. Deze is eigendom van Demerara Distillers Limited, die maar liefst 9 verschillende stills bezit.

Deze rum bevat een enkele still van deze distilleerderij. Het is een "single still" die de dubbele houten pot gebruikt die nog steeds de naam "Port Mourant" draagt.
Dit distilleerapparaat is in 1968 overgebracht naar de distilleerderij Uitvlugt en vervolgens in 2000 naar Diamond. De constructie van deze dubbele pot dateert nog uit 1732. Hij is gemaakt van groenharthoutessentie uit de bossen van Engels Guyana.

Hier is het een melasse-rum geproduceerd in 2009 die 12 jaar heeft doorgebracht in ex-bourbon Amerikaanse eikenhouten vaten.