Emperor Rum Sherry Casks Finish is een uit Mauritius afkomstige blended rum die tussen de 5 en 12 jaar heeft mogen rijpen op speciaal geselecteerde Franse en Amerikaans eiken houten vaten. Dit is het waar hij zijn mooie amber kleur met robijn rode tinten vandaan heeft, een heerlijk aroma van rode vruchten en een fijne houtachtige notitie. De rum voelt zacht aan met een smaak van gekonfijte rode vruchten en een beetje kruiden met een subtiele hint van koffie op de achtergrond. Een heerlijke rum met een lang afdronk vol hinten van gekonfijt fruit en sherry.