Glendalough 17 jaar oude Single Malt bracht de eerste 15 jaar door in een first-fill bourbonvat en creëerde de levendige citrus-, zoete honing- en vanille-tonen die je zou verwachten. Het waren de laatste twee jaar van rijping in de zeldzame Japanse Mizunara, maar dat bracht het onverwachte. De Mizunara-eik, afkomstig van een eiland 6000 mijl verderop, heeft deze whisky echt rond gemaakt, waardoor de viscositeit een luxueus, romig mondgevoel krijgt. Zoet maar kruidig, heel smeuïg maar heel complex.