Elke druppel sterke drank wordt gedistilleerd, gerijpt en gebotteld op het eiland Raasay met water uit onze bron: Tobar na Ba Bàine (de bron van de bleke koe).
Ze wilden enkele oudere stijlen van Hebridean single malts nabootsen, met subtiele, geurige rokerigheid in evenwicht met donkere fruitsmaken. Slechts 26.000 van gebotteld.
Neus:
pruimen en kersen met vuursteenachtige rook en houtachtige, nootachtige kruiden.
Smaak:
zachte, minerale turfrook, gebakken appels en gezouten karamel en een vleugje roggebrood.
Afdronk:
geroosterd eikenhout en vanille, vloeibare toffee en zoute boter met subtiele vleugjes zachte, aardse turf.
