Tenslotte eindigt het met een mollig mondgevoelen een merkbaar aroma van koriander in de afdronk.
Conclusie: ” eenvoud is niet eenvoudig”
Het is de slogan die driesterrenrestaurant Hertog Jan steeds gebruikt en ook de drijfveer van de allergrootste professionals in onze branche ( Chefs,vinologen,bartenders…)
In de minimalist gin bewijst men nogmaals dat je de meest verfijnde resultaten behaalt met slechts een handvol ingrediënten,op voorwaarde dat deze ingrediënten steeds van topkwaliteit en perfect uitgebalanceerd zijn.
(water-alcohol-jeneverbes-koriander)
Serveerwijze volgens Hannes Desmedt: Minimalist vraagt ook niet om veel “tralala” maar om puurheid.
Je geniet deze gin best als een klassieke gin&tonic met een frisse zeste van citroen als garnituur.