Het merk Octomore heeft sinds de lancering in 2008 een cultstatus. De nadruk ligt hier op de smaak, expressiviteit en uniciteit van de individuele bottelingen. Voor verzamelaars en fans is niet alleen de vergelijking van de individuele malts per serie bijzonder spannend, maar ook de verschillen tussen de verschillende series. De rijpingstijd van een Octomore bedraagt doorgaans 5 jaar en de gerstemout is extreem zwaar geturfd.
De 15.1 (de .1 is altijd de ruggengraat van elke serie) werd gerijpt in een combinatie van first-fill bourbonvaten en opnieuw verkoolde ex-bourbonvaten met als doel de maximale smaken en karakter uit het hout te halen.
Een echte Octomore - expressief en karaktervol met een intens aromapalet dat varieert van vanillezoet tot intens rokerig.
