Alle Cognacs van Pierre Ferrand behoren tot de Premier Cru de Cognac. Dit is zo omdat ze alleen de allerbeste Grande Champagne druiven gebruiken. De Cognac Réserve wordt dubbel gedistilleerd in 25 hectoliter pot-stills. De rijping gebeurt nadien enkel in kleine houten vaten. De Réserve Cognac werd dubbel gerijpt. Hij kreeg een eerste rijping op Cognac vaten, nadien volgde een tweede rijping op Banyuls vaten. De Cognac Pierre Ferrand Réserve heeft een heldere, zuivere, goudgele kleur. De neus wordt gedomineerd door vanille, gedroogde rozen en confituur van abrikozen. Nadien volgen er nog gekonfijte vruchten. In de mond proeven we vooral aroma’s van noten, kaneel en zoethout op de afdronk.
Een heerlijke, rijke en elegante Cognac.
