Talisker 8 Years Special Release 2020: Van een mout met een rijk maritiem karakter, is deze avontuurlijke release van Talisker de eerste ooit afgewerkt in pot-still Caribische rum vaten. Ze hebben de zeegeuren en peperige punch verlevendigd van het kleurrijke karakter van deze Skye-distilleerderij met de rijke, donkere en exotische zoetheid van warmere oorden. Een licht neusgevoel met wat prikkeling. De toptonen zijn zoet en maritiem, met hints van melasse en kristallijne suiker die wedijveren met droog zeewier, kristalzout en jodium, en vervolgens ‘peer drop’ gekookte fruitsnoepjes eronder, op een rokerige basis met sporen van verkoold vlees. Een druppel water verzacht de aanzet, verhoogt het maritieme karakter en vermindert de zoete tonen, terwijl een vleugje rook wordt geïntroduceerd. Een zachte, gladde textuur en een grote smaak; zout en vooral licht zoet, voordat de volle Talisker-peperigheid het overneemt. Zeer droog. Water omringt het, verzacht de rijke zoetheid en brengt de peper naar boven, maar het profiel is vergelijkbaar. Lang, pittig peperig en drogend, zoet en rokerig afgewerkt met de typische Talisker chili-peper ‘catch’ in de zwaluw. Met water meer afgerond maar vergelijkbaar, waardoor een rookdraad op de tong achterblijft.