Waterford Ballykilcavan: Edition 1.2 is het geesteskind van Mark Reynier, de man die Bruichladdich in 2000 nieuw leven inblies. Ballykilcavan 1.2 is een destillaat op basis van gerst geteelt door David Walsh-Kemmis in het midden van de County Laois bekend voor haar vruchtbare akkergronden volledig omgeven door bosgronden. Ballykilcavan 1.2 is een destillaat op basis van gerst geteeld door David Walsh-Kemmis in het midden van de County Laois bekend voor haar vruchtbare akkergronden volledig omgeven door bosgronden. Hoewel de -bewust gekozen- schrijfwijze anders doet vermoeden, is Waterford een whisky met op en top Ierse roots: het is niet enkel een whisky op basis van 100% Ierse gerst, maar elke botteling is gebaseerd op één gerstsoort afkomstig van één specifieke Ierse boerderij gelegen in verschillende regio's in Ierland.