Een korte introductie
Bij ons kan u steevast rekenen op een uitgebreide assortiment van producten die nagenoeg allemaal vanuit onze voorraad geleverd kunnen worden. De verzending van bestellingen verloopt steeds razendsnel en met de nodige nauwkeurigheid.
Dankzij onze jarenlange ervaring hebben we behoorlijk wat expertise kunnen opbouwen.
U kan steeds bij ons terecht voor al uw vragen of vrijblijvend professioneel advies. Wij staan u met veel plezier bij. Contacteer ons om direct met een specialist in contact te komen!
Uw partner voor kwaliteit
Bij ons kan u steevast rekenen op een uitgebreide assortiment van producten die nagenoeg allemaal vanuit onze voorraad geleverd kunnen worden. De verzending van bestellingen verloopt steeds razendsnel en met de nodige nauwkeurigheid.
Dankzij onze jarenlange ervaring hebben we behoorlijk wat expertise kunnen opbouwen.
U kan steeds bij ons terecht voor al uw vragen of vrijblijvend professioneel advies. Wij staan u met veel plezier bij. Contacteer ons om direct met een specialist in contact te komen!
El Dorado Single Still Versailles 2009 40% 70Cl
Versailles 2009 is een rum van het merk El Dorado, geproduceerd in Guyana door de Diamond-distilleerderij. Demerara Distillers Limited is eigenaar van deze distilleerderij en niet minder dan 9 stills, waarvan sommige tientallen jaren hebben overleefd.
Hier belicht El Dorado een enkele still van deze distilleerderij. Het is een "single still" rum, gedistilleerd met de houten tankketel genaamd "Versailles". Deze is nog steeds vergelijkbaar met de “Port Mourant”, het enige verschil is dat deze uit slechts één tank bestaat. Dit dateert nog uit het begin van de jaren 1800. Het bevond zich toen in een klein suikerlandgoed op de westelijke oever van de rivier de Demerara, verbonden met de stad Versailles. Het behoorde toe aan de Franse familie L'Amirault.
Dit destillatieapparaat werd in 2000 overgebracht naar de distilleerderij Enmore, vervolgens Uitvlugt en tenslotte Diamond. Het heeft de bijzonderheid dat het een cilindrische Greenheart-houten tank en een koperen zwanenhals heeft. Bovendien is hij uitgerust met een rectificatiekolom.
Deze botteling is dus een 12 jaar oude melasse rum gedistilleerd in 2009. De rijping vond plaats in ex-bourbon Amerikaanse eikenhouten vaten.