Plantation Xaymaca Special Dry 100% Pot Still Rum 43% 70Cl

Xamayca is geen typfout, het is de Awarak benaming voor Jamaica en betekent "land van hout en water".
De Awarak's leefden in Jamaica lang voor Colombus er in 1494 voet aan wal zette.

Deze blend is afkomstig van de pot stills van Clarendon en Long Pond. Xamayca rijpte 3 jaar ter plaatse en nadien nog 1 jaar op ex-cognac vaten te Bonbonnet bij Maison Ferrand, eigenaar van Plantation Rum. De rum heeft geen toegevoegde suiker en is dus een droge rum die u zowel in cocktails als puur kunt degusteren.

Plantation Xamayca is in de neus zeer complex, licht rokerig en vlezig met fruitige, herbale en zure toetsen. Verderop komt de vanille u tegemoet, bijna als in gebak, met gestoofde banaan, bitter schil van sinaasappel en rijpe ananas.

In de mond droog, met een eerder floraal en fruitig profiel van rozenwater, peer, witte druif abrikoos en suikerappel.
Daarna komen kokosmelk, balsem, piment en noten aan de beurt.