Château de Beaulon XO Cognac is een prachtig distillaat waarvoor maar één druif wordt gebruikt: de Folle Blanche. Dit is een Franse witte druivensoort uit het westen met een hoge zuurgraad, het vrij ongebruikelijk om deze als mono cépage te gebruiken. De naam folle wijst hoogst waarschijnlijk op de krachtige groei en hoge opbrengst die de wijnstokken weten te genereren. Een unieke cognac met diepgang en karakter. Een unieke 'single estate' Cognac van Beaulon die minimum 12 jaar rijping genoten heeft op eiken vat. De cognac heeft een rijke neus: brood, amandel, wilde perziken, kaneel, kruidig en complex, typisch Folle Blanche, verfijnd distillaat. De smaak is fruitig (sinaasappel), zeer rijk en fris met een bijzonder lange afdronk. Door de lange rijping van 12 jaar is een cognac ontstaan van buitengewone kwaliteit voor een X.O.