GlenAllachie 12YO Spanish Virgin Oak.Dit levenswater heeft net als de French Oak een rijke bronzen kleur. De pittige smaken zijn afkomstig van de hogsheads gemaakt van Spaans eiken (Quercus Robur). Het hout is afkomstig uit de regio's Galicië en Asturië, in het bijzonder de Cantabrische Bergen, die een koeler klimaat en een hogere luchtvochtigheid hebben. Alvorens te worden gevuld, wordt het hout ongeveer 18 maanden aan de lucht gedroogd.