Teeling Stiggins' Fancy Pineapple Rum Cask is een speciale editie van de Small Batch. Deze keer hebben ze de small batch laten rijpen op rum vaten van Plantation Rum. Zij zijn de eerste die speciale ananas-infused rum maken. Dat doen ze door rum te laten rijpen met ananasschillen, dat nog een keer te destilleren, en vervolgens ook nog een deel laten rijpen met stukken ananas. Het resultaat van de combinatie van deze rum vaten en de Ierse whiskey zorgt voor een mooi ananas aroma, met in de smaak zelfs ook ananas gevolgd door vanille en zachte honing. Echt een bijzondere Irish Whiskey!