GlenAllachie 16 Years Minzanura Virgin Oak Billy Walker 50th Anniversary 48% 70Cl

01355
€899,00
Op voorraad
1
Productgegevens

Whiskylegende Billy Walker wordt geroemd om zijn gave om interessante en ongewone vaten, vooral van kleinschalige, premium producenten, te verkrijgen. Als gediplomeerd chemicus heeft Billy een oprechte interesse in de smaakontwikkeling van de spirit tijdens het rijpingsproces. Daarbij analyseert hij hoe de whisky ontwikkeld op interessante of weinig gebruikte houtsoorten.

Deze verfijnde en zeldzame single malt vertegenwoordigt Billy’s tegenwoordige tijd (the present). De tijd waarin hij gretig aan een ongelooflijk innovatief vatbeheerbeleid werkt. Mizunara is een zeer schaarse en dure soort Japans eikenhout en deze wordt zelden gebruikt voor de rijping van whisky. Het is een lastige eik om te kuipen, omdat de boom niet recht groeit. Dit vormt een uitdaging voor de productie van duigen. Ook zitten er veel knoesten in het hout, waardoor de vaten makkelijk lekken. De bomen moeten ongeveer 200 jaar oud zijn voordat ze worden gekapt; twee keer zo oud als de meeste gebruikte eiken voor vaten. Na een complexe rijpingsreis in twee stappen op sherry- en mizunara-vaten, is deze bijzonder single malt ontstaan.

Bewaar dit product voor later