Gemaakt door Master Blender Allen Smith, de kleine batch release van proeverij-rum vertelt het verhaal van twee unieke distillatiemethoden, Copper Pot en Copper Column. De paringsums zijn identiek qua ingrediënten, fermentatie en rijpheid, maar onderscheiden zich door één ding: distillatie. Een rum is 100% gedistilleerd in een koperen pot en de andere is 100% gedistilleerd in een koperen kolom.
