Nikka Discovery The Grain Whisky botteld in 2023 48% 70Cl

Voor deze nieuwe editie van Nikka Discovery heeft Nikka ervoor gekozen om haar jarenlange knowhow te combineren met de verschillende terroirs die door deze 4 distilleerderijen tot uiting komen en de Sochu-productietechnieken die zijn verworven door de aankoop van de Moji- en Satsumatsukasa-distilleerderijen. Het resultaat is geen graanwhisky maar een perfecte mix van 7 verschillende graanwhiskystijlen, waaronder:

– De oude Coffey Grain (maïs en gemoute gerst) en Coffey Malt (100% gemoute gerst) uit Nishinomiya.

– Coffey Grain en Coffey Malt geproduceerd in Miyagikyo

– Moji Barley Grain (gemoute en ongemoute gerst) – distillatie van ijzer

– Gerstgraan en maïs en rogge (maïs, rogge, gemoute gerst) – distillatie in een pot still – van Satsumatsukasa

Rijping in Amerikaanse eikenhouten vaten (nieuw, bijgevuld – 2-3 eerder gebruik en opnieuw opgeladen – meer dan 3 eerder gebruik). Het wordt niet koud gefilterd om alle smaken te behouden en wordt gebotteld op 48% alcohol om de romige textuur te benadrukken. Om het nauwgezette montagewerk te verbeteren, is het ivoorwitte label ontworpen als een canvas, waarbij de 4 rijen elk van de 4 distilleerderijen vertegenwoordigen.